Салат из свеклы с грибами


      1 свекла, луковица, 200 г свежих грибов (вешенки, шампиньоны), 1 корень хрена, 2 ст. л. растительного масла, зелень, соль.

 

Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой. С лука снять шелуху, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле и добавить к свекле.

Грибы отварить до готовно­сти, нарезать тонкой соломкой и доба­вить в салат. Хрен натереть на мелкой терке, добавить к свекле, посолить, зап­равить растительным маслом и тща­тельно перемешать.

На стол подать, украсив половинка­ми грибов и веточками зелени.

«Все о русской кухне», 2003 г

 

 

 

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.