Салат из свеклы и ревеня


5 средних корнеплодов свеклы, 200 г ревеня, 2 ст. ложки меда, немного зелени петрушки или укропа, цедра 1 лимона.

Ревень промыть проточной водой, очистить от кожицы и нарезать поперек волокон тонкими ломтиками. До­бавить мед и оставить в прохладном месте на 30 минут.

Свеклу вымыть, очистить от кожицы и натереть на мел­кой терке, посыпать зеленью и предварительно измель­ченной лимонной цедрой. Соединить все компоненты, перемешать и дать постоять в течение 15-20 минут.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий