Салат из сухофруктов


Чернослив, изюм, курага, финики — по 100 г, орехи грецкие очищенные — ½ стакана, сметана — 200 г, сахар.

Сухофрукты, каждый вид в отдельности, залить холодной кипяченой водой. Чернослив лучше залить на ночь, ос­тальные — на 2 — 3 часа. Размоченные фрукты просушить (у чернослива и фиников вынуть косточки) и нарезать ломтиками. Орехи измельчить и поджарить.

Фрукты сме­шать или выложить слоями, добавить орехи и залить салат сметаной, взбитой с сахаром. Из воды, в которой замачи­вались фрукты, и сахара можно приготовить сироп и за­лить им салат вместо сметаны.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

Оставьте комментарий