Чернослив, изюм, курага, финики — по 100 г, орехи грецкие очищенные — ½ стакана, сметана — 200 г, сахар.
Сухофрукты, каждый вид в отдельности, залить холодной кипяченой водой. Чернослив лучше залить на ночь, остальные — на 2 — 3 часа. Размоченные фрукты просушить (у чернослива и фиников вынуть косточки) и нарезать ломтиками. Орехи измельчить и поджарить.
Фрукты смешать или выложить слоями, добавить орехи и залить салат сметаной, взбитой с сахаром. Из воды, в которой замачивались фрукты, и сахара можно приготовить сироп и залить им салат вместо сметаны.
«Рецепты на каждый день» 1997 г