Салат из стручков фасоли


500 г стручков фасоли, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу, щепотка черного молотого перца, 1 ч. ложка столового уксуса.

Стручки фасоли промыть проточной водой, аккурат­но срезать с них пленку и жилки, а затем нарезать тон­кими полосками. Подготовленную фасоль еще раз промыть и залить небольшим количеством подсолен­ной воды.

Тушить до готовности, после — слить воду, переложить стручки фасоли в салатник, поперчить, посолить и заправить уксусом. Украсить мелко наре­занными зубчиками чеснока.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий