Салат из спаржи


     200 г спаржи, 2 яйца, 100 г вареной колбасы, 2 ст. л. майонеза, черный молотый перец, соль.

 

Спаржу нарезать и отварить в под­соленной воде. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать. Колбасу нарезать тонкой соломкой, смешать со спаржей и яйцом, посолить, поперчить, заправить майонезом и пе­ремешать.

На стол подать, украсив зеленью спаржи.

«Все о русской кухне», 2003 г

Оставьте комментарий