Салат из соленых огурцов


Продукты: лук репчатый — 5 шт., яйцо — 5 шт., мука — 5 ст. ложек, соль, перец черный моло­тый  по вкусу, соус томатный — 2 ст. ложки, вода — 2 ст. ложки.

Мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль, перец перемешивают. Массу берут ложкой и жарят в подсолнечном масле.

Готовят подливу. Поджаренный на под­солнечном масле лук перемешивают с то­матным соусом, солью и молотым перцем, добавляют воду.

Луковые котлеты кладут в сковороду, зали­вают подливой, ставят на огонь и тушат около двух часов. Подают холодными.

«Обрядовая кулинария», 1999 г

Оставьте комментарий