Прежде всего, поставьте варить яйца и рис. Пока они варятся, мелко нарежьте соленые огурцы и вскройте рыбные консервы (лучше, если рыба в собственном соку, но подойдет и другая), рыбу выньте, наломайте вилкой и положите к огурцам. Маслины очистите от косточек и положите в смесь. Потом можно нарезать яйца, сваренные вкрутую, под конец добавить рис, можно даже теплый.
Все перемешать, заправить майонезом или соусом, приготовленным из растительного масла, соли, черного перца и горчицы. Можно добавить мелко нарезанное яблоко.
Л. Орлова, 1989 г