Салат из сладкого перца с чесноком


    6 шт. зеленого сладкого перца, половина луковицы, 1 долька чеснока, соль, 2-3 капли некалорийного заменителя сахара, 1 чайная ложка растительного масла, 1 чайная ложка уксуса.

    Зеленый сладкий перец запечь  в духовом шкафу, погрузить в холодную воду, снять кожицу, затем разрезать, вынуть зернышки, пропустить через мясорубку вместе с луком и толченым чесноком, добавить масло, уксус, соль, заменитель сахара и хорошо размешать. Любители острого могут заменить один сладкий перец горьким.

«Диетическая кухня», Ю. Грибко, 1999 г

Оставьте комментарий