Салат из перца по-венгерски.


    1кг сладкого перца, 500г лука, 500г помидоров, 2 ст.ложки подсолнечного масла, соль, черный и красный острый перец.

    Перец нарезать на половинки, удалить семена, вымыть и нарезать длинными полосками. Лук очистить и нарезать кольцами, поджарить на подсолнечном масле, добавить перец и тушить. Помидоры опустить на 2-3 мин в кипящую воду, сразу же охладить, снять кожицу, нарезать дольками, добавить к перцу и тушить вместе. Посолить и поперчить по вкусу. Горячую массу плотно уложить в банки и стерилизовать 1 /2 л — 15 мин, 1л — 25мин.

Оставьте комментарий