Салат из моркови, яблок и хрена


2 моркови средней величины, 1 большое яблоко или 2 средних, 20 г корней хрена, 1 лимон, 3-4 веточки зелени петрушки или несколько листьев салата, соль и сахар по вкусу.

Морковь и яблоки вымыть, очистить от кожуры, на­тереть на крупной терке. Хрен вымыть, очистить, на­тереть на мелкой терке. Отжать сок из лимона, залить им яблоки, чтобы не потемнели. Яблоки, морковь и хрен перемешать, добавить соль, сахар, вновь пере­мешать и украсить зеленью.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий