500 г моркови, 1 ст. л. тертого хрена, 0,5 ст. густой сметаны, соль, сахар, черный молотый перец, лимонный сок.
Морковь натереть на мелкой терке, добавить хрен, сметану, перемешать, заправить солью, сахаром, молотым черным перцем, лимонным соком.
«Самобранка» № 4, 2004 г