Сушёные фрукты замочите в холодной воде на сутки, поместив их в холодильник. Морковь очистите, натрите на тёрке, смешайте с размоченными сушёными фруктами, молотыми орехами, сахаром и заправьте лимонным соком и йогуртом. Поставьте салат в холодильник на полчаса, после чего подавайте к столу.
Вам потребуется: нарезанный чернослив – 50 г, изюм – 1 ст. ложка, курага – 50 г, инжир – 50 г, морковь – 2 – 3 шт., молотый миндаль – 1 ч. ложка, молотые грецкие орехи – 2 ч. ложки, лимонный сок – 2 ст. ложки, йогурт – 3 ст. ложки
«Все из моркови», И. И. Дубровин