Очищенную морковь натрите на крупной терке, огурцы начистите и нарежьте брусочками. Перемешайте все с укропом и сметаной, добавляя по вкусу соль и сахар. Любители более острых салатов могут добавить уксус или лимонный сок.
На 3-4 морковки: столько же огурцов, 2 ст. ложки укропа, полстакана сметаны.