Капуста квашеная — 800 г, лук зеленый или лук репчатый — 100 г. яблоки свежие — 100 г, клюква — 100 г, сахар — 50 г, масло растительное — 50 г.
Квашеную капусту перебирают, крупные части измельчают. Яблоки с удаленными семенными гнездами нарезают тонкими ломтиками. Клюкву перебирают. Нарезанные яблоки, клюкву смешивают с капустой, затем добавляют шинкованный лук, сахар и заправляют растительным маслом.
«Все для домашнего стола» 1991 г