Салат из квашеной капусты с солеными грибами


    500 г квашеной капусты, 100 г соленых грибов, 1 луковица, 2 чайных ложки сахара, растительное масло, черный перец по вкусу, несколько перьев зеленого лука для украшения.

    Лук нарезать половинками колец. Ошпарить его кипятком и сразу же полить ледяной водой для удаления горечи. Соленые грибы нашинковать соломкой  и обжарить в растительном масле в течение 5 минут. Охладить и перемешать в миске все ингредиенты: капусту, лук, грибы, сахар, черный перец и растительное масло. Украсить красивыми шляпками грибов и зеленым луком.

«Календарь православной хозяйки», 2008 г  

Оставьте комментарий