Отварить кальмары, охладить и нарезать соломкой. Соединить их с квашеной капустой, добавить мелко нарезанный зелёный лук, немного сахара и полить растительным маслом. Аккуратно перемешать и выложить в салатник.
400 г квашеной капусты, 300 г отваренных кальмаров, 3 ст. л. мелко нарезанного зелёного лука, 1 ч. л. сахара, растительное масло.
«Календарь православной хозяйки» 2008 г