Салат из креветок


Луковицу нарезать кольцами или половинками колец, помидоры и перец нарезать кубиками, положить в миску, до­бавить кукурузу, с которой прежде слить жидкость, и креветки. Перемешать ингредиенты и залить заправкой.

Для приготовления салатной заправки налить в небольшую пиалу оливковое масло и уксус, добавить щепотку со­ли и пропустить через пресс зубчик чеснока. Тщательно взбить вилкой или небольшим венчиком все компоненты до получения однородного густого соуса. Салат сразу подавать на стол, украсив тонкими стебельками лука.

1 банка (400 г) консервированной кукурузы, 1 розовая луковица, 200 г варёных очищенных креветок, 2 больших помидора, 1 зелёный перец, шнитт-лук для украшения, 3 ст. л. оливко­вого масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 зубчик чеснока, соль.

«Календарь православной хозяйки», 2008 г

Оставьте комментарий