Салат из краснокочанной капусты


800 г краснокочанной капусты, 1 ст.л. уксуса, 2-3 ст. л. оливкового масла, соль, сахар — по вкусу, зелень петрушки.

 

Краснокочанную капусту нашинковать тончайшей струж­кой, залить на 3-5 минут кипятком, чтобы капуста стала мяг­кой, воду слить, капусту отжать. Уксус, масло, соль и сахар тщательно перемешать и заправить салат. Украсить салат веточкой петрушки.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий