Салат из крапивы с орехами


75 г листьев крапивы, 15 г ядер грецких орехов, 5 г 3%-ного уксуса, 5г зеленого лука, 3 г зелени петруш­ки, соль.

Листья молодой крапивы опустите в кипящую воду на 3—5 мин, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, затем их мелко нарежьте и сложите в салатник. Потолките грецкие орехи, разведите отваром из крапивы до консистенции густой сметаны, добавьте уксус, перемешайте и получен­ной массой заправьте крапиву. Салат посыпьте мелко на­резанными петрушкой и зеленым луком.

Отец Вадим «Исцеление православным постом» 2005 г

 

Оставьте комментарий