3-4 моркови, 0,5 ст. клюквы, 0,5 кочана капусты, 0,5 ст. сметаны.
Морковь очистить и промыть под проточной водой, а затем натереть на крупной терке. Капусту мелко нашинковать и вместе с клюквой добавить в морковь. Все ингредиенты сложить в салатницу, заправить сметаной и тщательно перемешать.
Перед подачей на стол блюдо украсить ягодами клюквы.
«Все о русской кухне», 2003 г