Кольраби – 2-3 шт., морковь – 3-4 шт., сок ½ лимона, масло растительное или майонез — 3 ст. ложки, зелень, соль.
Очищенные и натертые на крупной терке кольраби и морковь смешать, посолить, заправить лимонным соком, растительным маслом или майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно добавить в салат лимонную цедру, а также молотые орехи.
«Рецепты на каждый день» 1997 г