8 головок лука-шалота или 4 небольших луковицы, 225 г красного перца (сладкого), 225 г желтого перца (сладкого), 225 г консервированной кукурузы, 20 красных помидоров, 225 г груши-авокадо, 350 г отварного мяса индейки, половинка чайной ложки базилика или орегана, 6 столовых ложек несладкого яблочного сока, 4 чайные ложки меда, 2 чайные ложки горчицы.
Мелко порезанные овощи, авокадо и индейку сложить в салатницу. Яблочный сок, мед и горчицу тщательно перемешать, добавить специи по вкусу и залить салат. Посыпать сверху базиликом.
А. М. Дэвис