1 стакан фасоли, 1 небольшое яблоко, 1 соленый огурец, луковица, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу, щепотка молотого красного перца, немного зелени петрушки.
Фасоль сварить в подсоленной воде. Огурец и яблоко очистить от кожицы и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Все соединить и тщательно перемешать, посолить, добавить растительное масло, посыпать красным молотым перцем. Украсить измельченной зеленью петрушки.
«Не голодаем в пост» 2002 г