Капуста брюссельская — 200 г, яйца — 1 шт., сметана или майонез — 2 ст. ложки, зелень укропа, петрушки, соль.
Капусту (можно использовать и свежемороженую) отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить, сваренное вкрутую яйцо и зелень мелко порубить. Капусту положить в салатницу, залить сметаной или майонезом, сверху посыпать рубленым яйцом и зеленью.
«Рецепты на каждый день» 1997 г