4 шт. болгарского перца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, винный уксус по вкусу.
Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с шинкованным зеленым луком, рубленой зеленью, посолить и дать постоять 15-20 минут. В салат можно добавить винный уксус.