Салат из баклажанов и помидоров


    4 баклажана, 5 свежих помидоров, 2 голов­ки лука репчатого, 2 ст. ложки масла растительного, 2 ст. ложки уксуса, 2 чай­ные ложки сахара, перец черный моло­тый, соль, зелень петрушки и укропа — по вкусу.

 

Баклажаны нарезать кусками, отварить, отцедить, до­бавить нарезанные ломтиками свежие помидоры, измель­ченный репчатый лук, зелень петрушки и укропа, расти­тельное масло, уксус, сахар, перец, соль и перемешать.

«Украинская кухня» 1999 г

Оставьте комментарий