Салат “Гнездо глухаря”


500 г мяса, 5 яиц, 2 свежих или соленых огурца, 100 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 100г грибов, 4-5 средних картофелин, зеленый лук.

Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, подсушить. Грибы обжарить с луком. В салатницу складывать слоями, через 2 слоя промазывать майонезом.

Из потертых на терке вареных желтков, сыра, чеснока, майонеза скатать шарики – «глухариные яйца».

1-й слой – картофель фри; 2-й слой – отварное мясо, порезанное соломкой, майонез; 3–й слой – грибы с луком; 4-й — слой – огурцы, майонез; 5-й слой – белок, натертый на терке, зеленый лук, а сверху шарики из желтка и сыра.

Л. Сахно, г. Саратов, «Лучшие рецепты»

Оставьте комментарий