1 баночка лососевой икры, 100 г семги малосольной.(Если кому-то не по карману семга, можно взять любую красную малосольную рыбу.) 4-5 ст. ложек отварного риса, 1-2 небольшие луковицы и по одному пучку петрушки и салата листового, 4 вареных яйца и майонез.
Яйцо порезать кубиками, рыбу — мелкими кубиками, петрушку и салат порубить мелко, смешать с рисом, посолить, можно и поперчить по вкусу и заправить майонезом. В салатник уложить листья салата, все переложить в салатник горкой, сверху горку засыпать красной икрой.
г.Краснодар. Г. Южанина
«Скатерть – самобранка» № 5, 2006 г