Время приготовления продуктов-25 минут.
Время приготовления -30 минут.
Ингредиенты: Лук репчатый — 1 шт, картофель средний — 4 шт., грибы соленые — 0,3 кг, мясо курицы — 0,3 кг, яйца — 10 шт., майонез — 0,25 кг.
Способ приготовления:
1.В холодную Z-кастрюлю 3,5 л. укладываем кусочки курицы и 5 штук тщательно вымытых яиц. Добавляем 2 столовых ложки воды. Сверху устанавливаем пароварку, в которой уложены остальные яйца и очищенный картофель. Яйца делим на 2 порции, чтобы использовать меньшей емкости посуду. Доводим продукты до готовности по Цептер-правилам на зеленом поле.
- Лук, грибы, курицу мелко измельчаем, картофель и чеснок натираем на крупной терке, а белок — на мелкой.
- Продукты в салат укладываем слоями в следующей последовательности: лук, картофель, грибы, кура, чеснок, а сверху выкладываем рыхлой горкой белок. Каждый слой смазываем майонезом.
- Салату дать постоять 2 часа в холодильнике. Порции нарезать треугольной Цептер- лопаткой.
Посуда: Кастрюля 3,5 л, Пароварка 20 см; Доска разделочная «Vacsy»; Лопатка от «Каприза» или «Сенатора»; Тарелка большая (подтарельник) «Эдем»;
Шубина В., Москва
Рецепты от «Цептера» № 1 (декабрь 1999)