Салат «Айсберг»


Время приготовления продуктов-25 ми­нут.

Время приготовления -30 минут.

Ингредиенты: Лук репчатый — 1 шт, картофель средний — 4 шт., грибы соленые — 0,3 кг, мясо курицы — 0,3 кг, яйца — 10 шт., майонез — 0,25 кг.

8801

Способ приготовления:

1.В холодную Z-кастрюлю 3,5 л. укладываем кусочки курицы и 5 штук тщательно вымы­тых яиц. Добавляем 2 столовых ложки воды. Сверху устанавливаем пароварку, в которой уложены остальные яйца и очищенный карто­фель. Яйца делим на 2 порции, чтобы исполь­зовать меньшей емкости посуду. Доводим продукты до готовности по Цептер-правилам на зеленом поле.

8803

  1. Лук, грибы, курицу мелко измельчаем, картофель и чеснок натираем на крупной терке, а белок — на мелкой.

8805

  1. Продукты в салат укладываем слоями в следующей последовательности: лук, кар­тофель, грибы, кура, чеснок, а сверху выкла­дываем рыхлой горкой белок. Каждый слой смазываем майонезом.
  2. Салату дать постоять 2 часа в холодильни­ке. Порции нарезать треугольной Цептер- лопаткой.

Посуда: Кастрюля 3,5 л, Пароварка 20 см; Доска разделочная «Vacsy»; Лопатка от «Каприза» или «Сенатора»; Тарелка большая (подтарельник) «Эдем»;

Шубина В., Москва

Рецепты от «Цептера» № 1 (декабрь 1999)

 

Оставьте комментарий