Майонез смешайте с горчицей, добавьте тёртый сыр, посолите, добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Дно вазы или салатницы выстелите листьями салата, полейте их приготовленным соусом. Морковь натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите сок, смешайте с солью, сахаром и выложите в салатницу. Капусту мелко нашинкуйте, смешайте с солью и сахаром и выложите слоем на морковь. Яблоко очистите, удалите семечки, натрите на крупной тёрке и выложите слоем на капусту, залейте соусом. Поставьте салат в прохладное место, чтобы он пропитался.
Вам потребуется: сметана – ? стакана, майонез – 1 стакан, горчица – ? ч. ложки, тёртый сыр – 3 ч. ложки, листья салата – 3 – 5 шт., средней величины морковь – 3 шт., капуста ? кочана, яблоко 2 – 3 шт., соль, сахар – по вкусу
«Все из моркови», И. И. Дубровин