Филе судака, молоко, тёртый сыр, отварная морковь, майонез.
Рыбу замочить в молоке, отварить без соли.
На противень положить рядами морковь, разрезанную вдоль (покрыть всё дно). На неё – филе рыбы. Сверху посыпать тёртым сыром (чтобы он закрыл всю рыбу). Всё это залить майонезом и в противень добавить 1/3 стакана воды. Выпекать в духовке.
Н. Новгород, Татьяна Куликова