Рыбный салат со свекольным желе и ароматным маслом


300 г отварного филе камбалы,  2 огурца, 3-4 веточки петрушки, 3-4 веточки кинзы, свекольное желе, 1 ч. л. цедры апельсина, 1 ч. л. цедры лимона, 50 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.

*   Время приготовления: 35 мин.

*   Порций: 2

*   1 порция: 338,2 ккал

белки — 28,5 г, жиры — 23,7 г, углеводы — 2,7 г

0100

Способ приготовления:
В растительное масло добавить апельсиновую и лимонную цедру и дать настояться 30 мин.

 

0101
Отварное филе камбалы нарезать кусочками. Огурцы и зелень вымыть, обсушить. Огурец нарезать кружками, зелень разобрать на небольшие веточки.

0102
Приготовленное заранее свекольное желе нарезать кубиками. Смешать рыбу, огурцы, зелень и све­кольное желе. Посолить, поперчить и за­править ароматным маслом.

0103

«Школа гастронома» № 10, 2006 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.