Отварите и очистите от костей рыбу — хек, треску, скумбрию. Измельчите. Отваренную морковь натрите на терке. Нарезанный репчатый лук поджарьте на растительном масле и туда же добавьте томат. Смешайте рыбу, морковь, отварной картофель, томат с луком и яйца, сваренные вкрутую, посолите, поперчите, добавьте немного уксуса или разведенной лимонной кислоты, растительного масла или майонеза.
На 400г рыбы: 2-3 моркови, 2 луковицы, 1 ст. ложку зелени – петрушки, укропа, 2 яйца, 2 ст. ложки томата – пасты или острого соуса, 2 картофелины, соль, уксус по вкусу.