Рыбная запеканка


600 г рыбного филе, 2 ч. л. СУПЕР ПРИПРАВЫ МАГГИ® «Весенняя зелень», 300 г мякиша белого хлеба, 1 стакан молока, 1 луковица, 2 морковки, 3 картофелины, 1 яйцо, растительное масло для обжаривания.

 

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Порций: 6

1 порция: 339 ккал, белки — 24,1 г, жиры — 11,6 г, углеводы — 34,5 г.

 

 

Неочищенные картофель и морковь тщательно вымыть, отварить до го­товности, откинуть на дуршлаг и дать не­много остыть. Очистить овощи от кожу­ры. Натереть на крупной терке.

 

Хлеб разломать на небольшие куски и замочить в молоке, отжать. Рыбу вымыть, обсушить и измельчить в блендере в пюре. Смешать с размоченным хлебом.

 

Добавить в рыбный фарш СУПЕР ПРИПРАВУ МАГГИ® «Весенняя зелень». Перемешать.

 

Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла, 2 мин. Переме­шать лук с картофелем и морковью. По­лучившуюся массу разделить на 2 части.

 

В форму для выпечки выложить слой овощей. На него уложить рыбный фарш, сверху — оставшиеся овощи.

 

Разогреть духовку до 180 °С. Верх за­пеканки смазать чуть взбитым яйцом. Накрыть листом фольги и выпекать 35-40 мин. За 7 мин. до готовности снять фольгу, чтобы запеканка подрумянилась.

«Школа гастронома» № 10, 2006 г

 

Оставьте комментарий