Рыба под майонезом


Поджарить в 3 ст.ложках раститель­ного масла 4 нарезанные кольцами головки лука и положить на смазан­ный жиром противень. Поверх лука уложить нарезанное крупными куска­ми филе любой рыбы (1 кг), залить смесью из 0,5 стакана майонеза, 2 ст .ложек лимонного сока, мелко наре­занной зелени петрушки, соли, черно­го молотого перца и поставить на 30- 40 минут в духовку с умеренным жа­ром.

В конце жаренья посыпать рыбу 2-3 ст.ложками тертого сыра и снова поставить в духовку. Держать в ней, пока сыр не расплавится.

Рыбу подать с салатом и жаре­ным картофелем.

«Волшебный горшочек» № 2, 2005 г

Оставьте комментарий