Рыба, начиненная кашей


Донскую рыбу (лещ, сазан, карп) по­чистите и выпотрошите. Отделите икру и смешайте ее с рисом или пшеном, отваренным до полуготовности. Тушку рыбы час подержите в белом вине. Затем начините ее икрой с кашей и уложите в глубокую сковородку. Залейте подсолнечным маслом с обжаренным луком, бу­льоном из мелкой рыбы и тушите. Добавьте специи по вкусу.

«Дом-сад-огород» № 10, 2013 г

 

Оставьте комментарий