Рябина черноплодная


Ее родина — Северная Америка. Многочисленные исследования показали, что сок черноплодной рябины снижает артериаль­ное давление, но, видимо, на эффект можно рассчитывать лишь в начальных стадиях болезни; сосудорасширяющие

свойства несомненны (по 50 мл сока 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение 10-30 дней или по 100 г плодов 3 раза в день). Сок и плоды хранят при температуре 3-5° в темном месте. Сброженный сок пить нельзя. Хорошо сохраняется черноплодная рябина в морозильнике (перебрать и засы­пать в полиэтиленовые пакеты): сбережет всю свою силу до весны. Существенные противопоказания — язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, гастриты с повы­шенной кислотностью, гипотония.

Примечательно, что из всех ягод черноплодная рябина содержит самое большое количество рутина (витамина, снижающего проницаемость и ломкость капилляров, вмес­те с аскорбиновой кислотой участвующего в окислитель­но-восстановительных процессах: 4000 мг% (черная смо­родина — до 1500, шиповник — 680). Этим и объясняется большая польза черноплодной рябины для больных гипер­тонией, стенокардией и т. п. Однако, конечно, нельзя при­ветствовать и чрезмерное увлечение «черноплодкой», что иногда усиленно рекламируется в популярной литерату­ре. Употребление этой ягоды в количествах, указываемых специалистами по фитотерапии, принесет всем большую пользу. Интересно, что человеку, хотя бы год питающемуся правильно, организм которого в какой-то степени уже очи­стился, никогда не грозит опасность нанести себе вред пе­рееданием какого-либо продукта. Сам организм подска­зывает, когда, сколько и что именно употреблять в пищу.

И. И. Литвина «Три пользы», 1998 г

Оставьте комментарий