Рыбный пудинг


    На 500 г трески: 75 г овсяных хлопьев «Геркулес», 75 г моркови, 200 г овощного отвара, 3-5 яиц, 50 г растительного масла, соль.

    Филе рыбы пропустить через  мясорубку вместе с очищенной морковью, добавить овсяные хлопья, соль. Массу перемешать и оставить на 10-15 минут для набухания крупы, а затем снова пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить овощной отвар. Всю массу выложить на противень и выпекать 25 минут при температуре 200-220 градусов. За 5 минут до готовности можно полить пудинг яично-овощной смесью.

Газета «Волга»  

 

 

Оставьте комментарий