Рыбные шарики под майонезом


    500 г рыбы, половина белой булки, 2 головки лука, соль, черный молотый перец, растительное масло, мука.

    Рыбу разделайте, промойте, мякоть отделите от костей и пропустите через мясорубку вместе с луком и размоченной в молоке булкой. В полученную массу вбейте 3 яйца, добавьте соль, молотый черный перец и полученный фарш хорошо вымесите. Из фарша сформуйте шарики, обваляйте их в муке и обжарьте со всех сторон в разогретом растительном масле на сковороде. Подавайте к столу с майонезом и зеленью укропа. Для приготовления этого блюда можно брать, как свежую, так и мороженую рыбу.

Архив Александра.

Оставьте комментарий