Русский пирог с капустой


    Ингредиенты:

    Для теста – 850 г муки, 8 г сухих дрожжей, 40 мл растительного масла, 20 мл теплой воды, щепотка сахара и соли, 500 мл молока, оливковое масло для смазывания.

    Для начинки – 1 средний кочан белокочанной капусты, 1 луковица,  1 пучок зелени, 20 мл растительного масла, соль и перец по вкусу.

    Способ приготовления:

1.   Перемешайте дрожжи, щепотку сахара, щепотку соли и 20 мл воды в миксере-квик (500 мл). Оставьте опару на 20-30 минут подходить в теплом месте.

2.   Муку просейте через сито в замесочное блюдо (3 л) и перемешайте с маслом и молоком силиконовым скребком.

3.   Добавьте подошедшую опару и замесите тесто.

4.   Накройте блюдо с тестом крышкой и оставьте его подходить на 20 минут в теплом месте.

5.   Приготовьте капустную начинку. Капусту очистите и нашинкуйте ножом для овощей «Профессионал».

6.   Лук мелко нарубите в измельчителе «Турбо».

7.   В сотейник «Мираж» (3,5 л) налейте растительное масло и обжарьте капусту  с луком, добавьте соль, специи, зелень. Готовую начинку остудите.

8.   Тесто разделите пополам. Одну часть выложите в силиконовую форму «Принцесса» и раскатайте мини-скалкой.

9.   На тесто выложить начинку и накройте плетенкой, подготовленной с помощью мини-скалки с насадкой для вырезания плетенки.

10.                   Верх пирога смажьте оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки и выпекайте 40 минут при температуре 180?С.

    Изделия TW:

    Миксер-квик (500 мл), сито, замесочное блюдо (3 л), силиконовый скребок, нож для овощей «Профессионал», измельчитель «Турбо», сотейник «Мираж» (3,5 л), силиконовая форма «Принцесса», мини-скалка, силиконовая кисточка.

http://www.tupperware.ru/

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.