Замесите пресное тесто из муки, масла, соли и поставьте на час, на холод. Затем раскатайте его, вырежьте стаканом кружки, на каждый из них положите начинку, слепите пирожки, выпекать их в разогретой духовке 20-25 минут.
Начинка может быть любая: мясо, перевернутое через мясорубку и обжаренное с мелко нарезанным луком и зеленью петрушки, капуста, крутые яйца, смешанные с рисом и др.
На350г муки: 150г сливочного масла или маргарина, яйцо, соль по вкусу