Рулеты из ветчины


         Продукты: 600 г ветчины, 400 г салата- оливье, 50 г майонеза, желированный бу­льон, маринованные стручки сладкого пер­ца, соленые огурчики, помидоры, зелень петрушки.

          Приготовление. Ветчину нарезать тонки­ми прямоугольными ломтиками. На них выложить салат-оливье и свернуть рулета­ми. Сверху заглазуровать полужидким желированным бульоном. Когда бульон желируется полностью, рулеты уложить на подходящее блюдо и загарнировать с помощью шприца майонезом, огурчиками, ломтиками помидоров, полосками перца, а вокруг рулетов сделать венок из мелко нарезанного желированного бульона.

Оставьте комментарий