В тонкий лаваш, который затем свернуть в виде рулета, положить начинки:
-натертый сыр, измельченные чеснок и зелень, мелко нарезанные крабовые палочки, майонез;
-мелко нарубленные яйца, натертый сыр, нарезанные оливки, майонез;
-творог, измельченная зелень, орехи;
-рыбные консервы (предварительно размять вилкой), нарезанная зелень;
-жареные шампиньоны, нарезанный лук.
Можно приготовить сладкие рулеты. Для начинки взять ягоды, фрукты, орехи, мед. Рулет свернуть и поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол нарезать на порционные кусочки.
Татьяна АЛЕКСАНДРОВА, г.Орел.
«Наша кухня» № 1, 2007 г