Рулетики слоеные с шоколадом


Время приготовления: 40 мин.

Порций: 24

1 порция: 110,3 ккал, белки -1,6 г, жиры — 6,6 г, углеводы-11,1 г

Что нужно: 2 листа готового слоеного теста, 1 яйцо, 200 г шоколада, 1 ст. л. воды, сахар для присыпки.

 

Тесто разморозить при комнатной тем­пературе, раскатать до толщины 2-3 мм (раскатывать тесто следует в одном направлении). Разрезать каждый лист на 12 равных прямоугольников.

Взбить венчиком яйцо со столовой ложкой воды. Аккуратно смазать каж­дый прямоугольник полученной сме­сью с помощью кисточки, не допуская по­падания яйца на боковые стороны теста (в противном случае рулетики не подни­мутся в печи). Положить на каждый прямо­угольник небольшой кусочек шоколада.

 

Духовку разогреть до 180 °С. Свер­нуть из кусочков теста с шоколадом рулетики одинакового размера, сма­зать их поверхность яйцом и присыпать са­харом. Выпекать в разогретой духовке 15 мин., внимательно следя, чтобы сахар поверх изделий не подгорел.

«Школа гастронома» № 4, 2005 г

Оставьте комментарий