Рулет


75г мяса, очищенного от сухожилий и пленок, пропустить через мясорубку, добавив размоченный в молоке кусок черствого хлеба. Посолить, перемешать и пропустить еще раз через мясорубку. Массу разложить на мокром полотенце в форме удлиненной лепешки толщиной 1,5 см. На середину лепешки во всю ее длину положить половинки 2х крутых яиц, посыпать их рубленным поджаренным луком. Сверху положить пожаренную морковь, края лепешки защипать. Рулет осторожно переложить с полотенца швом вниз на сковороду, смазанную маслом, затем придать ему правильную форму, смазать яйцом, посыпать сухарями (1 ч. ложку). Сбрызнуть маслом, наколоть, чтобы не образовались трещины при запекании, и поставить в духовку на 30-35 минут

Оставьте комментарий