Размешать 150г муки со 125г сливочного масла, сделать в середине углубление, выпустить 2 желтка, положить шепотку соли, чайную ложку дрожжей и столовую ложку сахара. Вымесить тесто, оставить на полчаса, затем раскатать тонким пластом, тонко смазать повидлом (3 ст. ложки), свернуть рулетом и поставить в духовку. Когда остынет нарезать толстыми ломтями.
1981г повар Е. Пинчук