Рулет с сухофруктами


Начинка: по полной горсти кураги, изюма, черносли­ва, яблок, орехов, 1 ст. сахара.

Сухофрукты слегка отварить в небольшом количестве воды с сахаром, вынуть, дать стечь сиропу, охладить. Чер­нослив очистить от косточек и нарезать на кусочки, кура­гу разделить на половинки, орехи истолочь, все вместе смешать с сахаром.

Тесто раскатать пластом толщиной около 7-8 мм, выложить на него начинку, припорошить ее мукой и свернуть рулетом. Выпекать на среднем огне, про­колов в нескольких местах ножом и смазав сладким креп­ким чаем.

Поверхность рулета можно посыпать корицей, смешан­ной с сахаром.

«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

Оставьте комментарий