Рулет из индейки


800г филе индейки, 2 стручка зеленого перца, 1 стручок желтого сладкого перца, 200 г плавленого сыра с ветчиной, 300 г бекона, маргарин, 1/3 чайн. ложки мускатного ореха, листочки базилика, соль, молотый красный перец.

Духовку разогрейте до 180°С. Филе индейки вымойте, обсушите, нарежьте на 4 куска, отбейте, посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Сладкий перец вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семечками и нарежьте широкими полосками. Каждый кусочек индейки намажьте плав­леным сыром с ветчиной, сверху уложите полоски перца (попеременно зеленого и желтого), сверните рулетиком и оберните полосками бекона.

5501

Форму смажьте маргарином, уложите рулетики и поставьте в духовку на     30-40 минут. Во время приготов­ления следует периодически       сверху поливать рулетики жидкостью, образующейся при запекании.

Готовые рулетики нарежьте кружочками, украсьте базиликом и подавайте на стол.

Архив Александра

Оставьте комментарий