Рождественская пшеничная кутья


           Продукты: крупа пшеничная — 300 г, молоко — 1л, сливки — 0,5л, вода — 1 стакан, мед — 100 г.

           Воду и молоко смешивают, доводят до ки­пения, всыпают пшеничную крупу, варят до готовности, добавляют сливки, мед, тщательно размешивают, плотно закрыва­ют крышкой. Можно завернуть кашу в одеяло или другую теплую вещь и оста­вить в теплом месте (допревать).

«Обрядовая кулинария», 1999 г

Оставьте комментарий