Ростбиф


Мясо (вырезка) – 500-600 г, морковь, картофель — по 2 шт., огурцы, помидоры — по 1 шт., соль, зелень.

Мясо обжарить до образования румяной корочки и по­ставить в духовой шкаф, поливая каждые 10 минут образовавшимся соком.

Обжаренный и охлажденный ростбиф нарезать тонкими кусками поперек волокон, выложить на блюдо и украсить гарниром из отварных картофеля и моркови, нарезанных кружочками.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

Оставьте комментарий